電磁爐是我們日常的生活用品之一，不管是做飯炒菜還是做湯都用它，電磁爐加熱速度快，火力大做的菜也好吃，下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下電磁爐，及其分類，希望能夠幫助到大家。
電磁爐的介紹
電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導加熱廚具。 電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛(wèi)生。
電磁爐的分類
根據(jù)電磁爐的功率大小可分為家用電磁爐和商用電磁爐兩種：
家用電磁爐根據(jù)爐頭分類，可分為單頭爐，雙頭爐，一電一氣，及多頭爐：
單頭爐工作電壓為120V-280V，最常見的是1900W-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯；發(fā)展比較早，在我國已經(jīng)被廣泛應用了；
雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國內市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率 2100W，雙頭同時工作不超過3500W，目前國內使用者還不多；
一電一氣是結合電磁爐和煤氣灶的產(chǎn)物，一個爐頭可使用傳統(tǒng)煤氣，另一個爐頭使用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年新興的產(chǎn)品；
多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內能生產(chǎn)的非常少，如今只有美的引進國外技術在做；商用電磁爐：多為380v電壓，3-35kw為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。適用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機關等；特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等。隨著我國的發(fā)展，尤其電力發(fā)展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用
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