平時(shí)我們到商店買(mǎi)東西，特別是買(mǎi)衣服，會(huì)有這樣的感覺(jué)：掛在櫥窗里，或者展示架上效果很好，真的穿在自己身上，也不過(guò)如此。很多時(shí)候，我們的眼睛會(huì)欺騙自己的判斷力。營(yíng)造氛圍有兩大要素：一是空間，二是燈光。以櫥柜展示為例，展廳出樣的成品櫥柜一般設(shè)計(jì)得很龐大，單個(gè)廚房的展示面積都在20M2左右或者更高。但是，我們房子的廚房有這么大嗎？一般公寓的廚房面積 在4.5—7.5M2左右，最大不過(guò)10M2。一些別墅的廚房可能大些，但最大也不會(huì)超過(guò)20M2。而且，我們中國(guó)人的餐飲習(xí)慣并不適合開(kāi)放式廚房，特別 是那種餐廳、廚房合為一體格局。所以展廳的擺設(shè)永遠(yuǎn)是參考。
一、基礎(chǔ)概念
1、櫥柜高度
根據(jù)中國(guó)人的體形特點(diǎn)，櫥柜地柜的高度（含臺(tái)面）在80cm左右比較合適。
常見(jiàn)的調(diào)整腳高度為10cm，臺(tái)面高度為4cm。
柜體高度一般為65cm，略高一些為71.5cm。
櫥柜高度=調(diào)整腳+柜體+臺(tái)面
所以一般存在兩種可以選擇的地柜高度：
A、10+65 cm +4 cm =79cm
B、10cm+71.5cm+4 cm =85.5cm
地柜高度確定后，再來(lái)討論吊柜的高度，以及吊柜懸掛高度。
很多房子高度在250cm左右，但根據(jù)普通人的平均身高和操作習(xí)慣，高于180cm以上空間基本上很少利用。
如果要保證吊柜經(jīng)常處于可利用狀態(tài)，應(yīng)該降低高度以方便取物。
吊柜的懸掛位置，還涉及油煙機(jī)問(wèn)題。油煙機(jī)的吸力大小與高度有關(guān)，掛得越高，抽煙效果越小。很多家庭把地柜高度確定在85cm左右，油煙機(jī)懸掛位置距離臺(tái)面75cm，其實(shí)這個(gè)高度操作并不方便，容易撞頭，抽油煙效果也不好。
標(biāo)準(zhǔn)的油煙機(jī)懸掛位置應(yīng)該距離地柜（不含臺(tái)面）52cm/65cm，超過(guò)這一高度，煙機(jī)的效能就無(wú)法有效發(fā)揮。
煙機(jī)高度52cm 吊柜的高度一般有65cm/78cm/91cm。
根據(jù)廚房吊頂的高度確定，如果廚房吊頂高于2.3m，可以考慮91cm吊柜。 65CM高度吊柜 78CM高度吊柜 91cm高度吊
2、櫥柜的深度
櫥柜地柜深度（包括臺(tái)面）一般在60.5cm左右。其中地柜深度為56cm，吊柜深度為32cm。還有一種地柜深度為71cm
調(diào)整腳的高度從8cm——22cm都有，不過(guò)由于目前成品PVC或鋁質(zhì)題腳板的高度只有10cm一種，所以10cm左右的調(diào)整腳使用較多。從視覺(jué)上看，16—18cm的踢腳板高度更好看，這樣整體地柜柜體（含臺(tái)面）高度為85-87cm，但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)太高了，除非身高185cm以上。還有一點(diǎn)要提醒，如果想在櫥柜內(nèi)放洗衣機(jī)，臺(tái)面的高度就一定要慎重考慮。滾筒洗衣機(jī)的高度一般為82cm或86cm，加上臺(tái)面4cm，總高度為86—90cm。在保持踢腳板10cm高度前提下，可以采取局部柜體加高（78cm）的辦法來(lái)解決。
二、廚房的布局
平時(shí)我們到商店買(mǎi)東西，特別是買(mǎi)衣服，會(huì)有這樣的感覺(jué)：掛在櫥窗里，或者展示架上效果很好，真的穿在自己身上，也不過(guò)如此。很多時(shí)候，我們的眼睛會(huì)欺騙自己的判斷力。營(yíng)造氛圍有兩大要素：一是空間，二是燈光。以櫥柜展示為例，展廳出樣的成品櫥柜一般設(shè)計(jì)得很龐大，單個(gè)廚房的展示面積都在20M2左右或者更高。但是，我們房子的廚房有這么大嗎？一般公寓的廚房面積 在4.5—7.5M2左右，最大不過(guò)10M2。一些別墅的廚房可能大些，但最大也不會(huì)超過(guò)20M2。而且，我們中國(guó)人的餐飲習(xí)慣并不適合開(kāi)放式廚房，特別 是那種餐廳、廚房合為一體格局。所以展廳的擺設(shè)永遠(yuǎn)是參考。
燈光問(wèn)題。家庭的燈光和展廳的燈光是不能相比的，廚房畢竟是一個(gè)燒火做飯的地方，很少有人會(huì)在廚房里布置射燈、輪廓燈帶，最多裝裝吸頂燈，吊柜下面裝個(gè)操作燈。即使是客廳里的燈光也趕不上展廳的燈光布置，況且很多時(shí)候客廳的燈也不是全開(kāi)。
