鍋是廚房中最重要的用品，但是說到鍋，相信大家都知道，鍋的種類可是很多的，作用也不盡相同。鍋畢竟衣食住行是我們生活中重要的用品，對鍋有了解是最好的。今天我們就從鍋具的種類與特點開始了解一下。下面和一起裝修網(wǎng)小編來詳細的了解一下。
鍋具分類
鍋具按功能分壓力鍋、煎鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、奶鍋、多功能鍋等
按材質分不銹鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、銅鍋、搪瓷鍋、不粘鍋、復合材質鍋等。
家用鍋具分類與價格詳細介紹
在這給大家簡單介紹一下幾種常用的鍋具：
1、鐵鍋是常用的炊具，主要用于炒鍋，其化學性質穩(wěn)定，不易引起化學反應。用鐵鍋炒菜時要急火快炒少加水，以減少維生素的損失，炒菜時溶解出來的少量鐵元素，可被人體吸收利用，對健康有益。但鐵鍋易生銹，不宜盛食物過夜，用鐵鍋盛油容易氧化變質。
2、鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹，但不宜用來燒煮酸性或堿性食物以及過咸的食物，否則，炊具中的鋁會大量溶出污染食物。大量研究表明，攝入過多鋁會加速人的衰老，而且，鋁還是引發(fā)老年癡呆癥的禍根。
3、不銹鋼鍋具外觀漂亮、結構精美，同時又具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工、不變形等優(yōu)點，是炊具市場的主流產品。但不銹鋼鍋具導熱不均勻，所以許多品
牌的不銹鋼鍋采用了三層復合底結構，有的品牌還采用了通體三層復合結構。三層復合結構一般是兩層不銹鋼夾一層鋁，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、
導熱快，不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙，一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能。使用三層復合結構的鍋具，既能充分保持食物的營養(yǎng)成分，
又可最大限度地維護家庭主婦的身體健康。
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4、不粘鍋造型美觀、新穎、不粘、不糊、易潔、易洗、無味。常見不粘鍋的基材有鋁、鐵、不銹鋼及合金等。不粘層有涂層、鑄膜等。不粘涂層的材料主要有普
通的不粘涂層和高級銀石不粘涂層，好的不粘涂層能使鍋具在完全不放油或只放少許油的情況下烹調食品。鑄膜主要是PTFE材質，與心臟搭橋手術所用的是同種
材質。鑄膜不粘鍋具有煎、炒、燉、烤等功能，正常烹煮情況下不產生油煙，燉肉時可不加水。
鍋具價格
蘇泊爾PC32R3 火紅點炒鍋 二代不粘鍋炒菜鍋具 燃氣專用 ￥499.00
天科不銹鋼復底26cm湯鍋不銹鋼鍋雙耳鍋 ￥68.00
德世朗陶晶鉆石無煙不粘系列鍋具套裝炒鍋煎鍋湯鍋 ￥1,618.00
雙立人Twin Gourmet鍋具刀具組合套裝7件套 ￥2,688.00
對于經(jīng)常做飯的朋友來說，用著順手的鍋具就是味道的保證。有關鍋具，今天就給大家介紹這了，希望對您的選購有所幫助。以上是關于鍋具的相關介紹，如果想要了解更多相關信息，請多多關注一起裝修網(wǎng)，一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。
