烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器,分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。如面包,披薩,也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。如何使用以及注意事項(xiàng),小編就在此給大家簡(jiǎn)單介紹一下
![](http://static-news.17house.com/web/news/201510/26/201510261018095880.png!w630)
電烤箱的使用方法
新入手的烤箱,上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈,烤盤位置有5層??鞠涞淖龉ず芎?,用材也不錯(cuò)。
設(shè)定最高溫度空燒20分鐘后,用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度最高的頂殼114°C,玻璃門板110°C。符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn),也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。114°C是個(gè)什么概念呢?就是手放上去會(huì)燙得你迅速縮回來(lái),但不會(huì)造成傷害,如果要停留一秒的話,需要皮比較厚。
門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接,完全不燙,只有39°C,如果是冬天會(huì)更低。這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。
在室溫25°C,相對(duì)濕度80%(上海黃梅天)環(huán)境下,發(fā)酵檔15分鐘后,在最低一層的位置,用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39.3°C,相對(duì)濕度53%。
首先不放烤盤,把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置,:
設(shè)定上下150:測(cè)得165~170
設(shè)定上下180:測(cè)得188~193
設(shè)定下上220:測(cè)得229~234
如果不考慮萬(wàn)用表誤差,我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30°C。
說(shuō)明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí),必須放入烤盤隔熱。
烤盤放在中間位置,上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置,下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置:
設(shè)定上150,下180:測(cè)得上171~173,下191~195
設(shè)定上180,下220:測(cè)得上201~203,下239~242
烤盤放在最下一層,上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置,下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上:
設(shè)定上150,下180:測(cè)得上176~177,下202~203
設(shè)定上180,下220:測(cè)得上211~212,下267~269
上述兩套數(shù)據(jù)中,上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的,從數(shù)據(jù)可見,烤盤離開下加熱管一定的距離,能起到更好的隔熱作用。實(shí)際使用中,在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí),烤盤放在倒數(shù)第二層或者中間層,也許更為合理。
順便發(fā)現(xiàn),機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右,還過(guò)得去,平時(shí)參考一下,比較方便。
![](http://static-news.17house.com/web/news/201510/26/201510261018081171.png!w630)
電烤箱的使用方法
注意事項(xiàng)
1.第一次使用電烤箱的時(shí)候要注意清潔
先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍,除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子,有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙,這屬于正?,F(xiàn)象??就旰笠⒁馔L(fēng)散熱。
2.清潔后過(guò)可以正常使用電烤箱了
在烘烤任何食物前,需先預(yù)熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時(shí)間??鞠漕A(yù)熱約需10分鐘,若烤箱預(yù)熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
3.正在加熱中的烤箱應(yīng)避免燙傷
除了內(nèi)部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心,以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時(shí),一定要使用柄,嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分,以免燙傷。
4.烤箱在使用時(shí),應(yīng)先將溫度調(diào)好
烤箱在使用時(shí),應(yīng)先將溫度調(diào)好上火、下火,上下火調(diào)整好,然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕(千萬(wàn)不要逆時(shí)針擰),此時(shí)電源指示燈發(fā)亮,證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過(guò)程中,假如我們?cè)O(shè)定30分鐘烤食物,但是通過(guò)觀察,20分鐘食物就烤好,那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕,請(qǐng)把三個(gè)旋鈕中間的火位檔,調(diào)整到關(guān)閉就可以了,這樣可以延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的,微波爐可以逆轉(zhuǎn)。
5.每次使用完待其冷卻后應(yīng)進(jìn)行清潔
應(yīng)該注意的是,在清潔箱門、爐腔外殼時(shí)應(yīng)用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。
6.烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方
不要太靠墻,便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因?yàn)楣ぷ鞯臅r(shí)候烤箱整體溫度都很高,如果碰到水的話會(huì)造成溫差。
7.烤箱工作時(shí),不要長(zhǎng)時(shí)間守在烤箱前
不要長(zhǎng)時(shí)間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門發(fā)現(xiàn)有裂痕之類的請(qǐng)立刻停止使用。
關(guān)于電烤箱的使用方法和注意事項(xiàng),小編就跟您簡(jiǎn)單介紹到這里,更多資訊,請(qǐng)持續(xù)關(guān)注一起裝修網(wǎng)
![](http://s1.17house.com/home/images/line_bottom.png)