對(duì)于現(xiàn)在的一般家庭而言，微波爐是生活中的一個(gè)必備產(chǎn)品，平時(shí)沒(méi)空的時(shí)候熱一熱飯，做一點(diǎn)簡(jiǎn)單的菜肴，它都是不錯(cuò)的選擇。而且因?yàn)闆](méi)有明火，可以在熱飯的同時(shí)去處理其他事情。電烤箱相比起來(lái)走進(jìn)家庭的機(jī)會(huì)就少了很多，而反過(guò)來(lái)，不少擁有烤箱的家庭也會(huì)覺(jué)得微波爐可有可無(wú)。微波爐和烤箱的功能有眾多的重合，究竟是兩個(gè)都該買(mǎi)，還是只買(mǎi)一個(gè)好呢?今天一起裝修網(wǎng)小編就來(lái)為大家比較一下微波爐和烤箱有什么區(qū)別。
電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別。微波爐是通過(guò)微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞、磨擦振動(dòng)而產(chǎn)生熱量。分子運(yùn)動(dòng)越快，溫度越高。通俗的說(shuō)，也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發(fā)熱。一個(gè)是磁能一個(gè)是熱能，通過(guò)熱傳導(dǎo)的原理來(lái)加熱食物，是傳統(tǒng)的食物烹飪方式。
微波爐加熱是由內(nèi)至外，而烤箱是由外至內(nèi)，微波爐的缺點(diǎn)是加熱效果不均勻，水份容易流失。但烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營(yíng)養(yǎng)成份。
簡(jiǎn)單的說(shuō)。微波爐最好的功能就是可以對(duì)食物快速加熱；但是要做面包、蛋糕、比薩類(lèi)，或是烤雞、肉類(lèi)的烹調(diào)，還是用烤箱的好。
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