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2009年
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銀杏果的功效與作用及食用方法 養(yǎng)生專家解析

    銀杏果俗稱生白果,銀杏果的功效與作用非常多,不僅是滋補養(yǎng)生的佳品,還具有很高的美容和藥用價值。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,銀杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。隨著人們對銀杏果研究的深入,大家已經(jīng)慢慢接受銀杏果這樣的一種功效作用大的食物。今天小編將會對銀杏果的知識進(jìn)行詳細(xì)的介紹,希望能夠幫助大家更深入了解銀杏果。

  銀杏果的功效與作用


  銀杏果俗稱生白果,隨著人們對銀杏果的了解加深,人們漸漸發(fā)現(xiàn)銀杏果不僅是滋補養(yǎng)生的佳品,還具有很高的美容和藥用價值,因此不少人會在飲食菜單里面已經(jīng)加入銀杏果,以便更好的吸收營養(yǎng),那么銀杏果究竟銀杏果有哪些的功效與作用呢?就讓小編來給大家做詳細(xì)的介紹吧。


  銀杏果的功效:斂肺氣,定喘嗽,止帶濁,縮小便?!局髦巍肯?,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數(shù)。


  銀杏果的功效與作用:


  1、延緩衰老


  由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等,因此可以抗氧化,保護(hù)細(xì)胞的完整性,延緩衰老。


  2、美容養(yǎng)顏


  由于銀杏果具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)的自由基,含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著,達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皺紋的產(chǎn)生,并且能改善皮膚的血液微循環(huán),加速皮膚的新陳代謝,恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。


  3、預(yù)防心腦血管疾病


  含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循環(huán),防止血栓的形成,黃酮則能擴(kuò)張血管,消除自由基,防止動脈硬化,防止心肌梗塞等,并提高人體免疫力。


  4、消滅殺菌


  銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統(tǒng),消化系統(tǒng),泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。

 

  銀杏果吃法


  不少的研究表明,銀杏果不僅是滋補養(yǎng)生的佳品,還具有很高的美容和藥用價值。那么銀杏果怎么吃才好呢?接下來小編就來給大家做一下詳細(xì)的介紹吧。


  鹽烤銀杏果


  主料:銀杏果400g


  輔料:海鹽6g


  做法:


  1、準(zhǔn)備銀杏果;


  2、用夾子把每個果子都夾開口;


  3、準(zhǔn)備海鹽;


  4、先把果子倒入烤盤,再把海鹽均勻的撒上;


  5、烤箱180度預(yù)熱后加入烤20分鐘即可(烤箱的溫度要依照自家的烤箱為定)。


  銀杏百合炒南瓜


  主料:百合10g,銀杏果50g,南瓜200g


  輔料:油適量,鹽適量


  做法:


  1、將南瓜切片,銀杏去膜去芯,百合泡發(fā)備用;


  2、將處理好的白果和泡發(fā)好的百合焯水煮熟,煮熟后撈出;


  3、中放油,油熱后放入南瓜;


  4、翻炒均勻后放入白果和百合;


  5、再次翻炒均勻加入鹽,味精調(diào)味即可。


  鮮貝炒銀杏


  主料:鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g


  輔料:油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生姜適量


  做法:


  1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗干凈


  2、炒鍋內(nèi)放入清水,水開后,將食材焯燙至7分熟,撈起,瀝水。


  3、炒鍋內(nèi),熱鍋涼油下入生姜米,小火翻炒


  4、將鮮貝倒入鍋中,烹入料酒,翻炒均勻


  5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、淀粉、水調(diào)成碗芡汁,倒入鍋內(nèi),快速翻炒。


  6、見芡汁濃稠,滴入橄欖油,起鍋即可食用。


  銀杏果怎么去皮


  銀杏果是一種好東西,不僅能夠滋補養(yǎng)生,還具有很高的美容和藥用價值,因此不少家庭都喜歡買這樣的一種食物。但是銀杏果買回來之后,相信不少人都有這樣的困擾,白果的外皮有腐蝕性,不能直接拿手去剝。那么銀杏果怎么去皮比較好呢?接下來媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下銀杏果去皮的方法,希望能夠幫助到大家。


  妙招一:泡水手搓法


  水泡法將白果全部浸泡入水中,靜置半日為宜,可以手帶乳膠手套,開始用手搓去皮。


  妙招二:發(fā)酵法


  將白果加入水后放置在潮濕的地方,放置一個禮拜(春夏末秋初季節(jié))后,同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套,畢竟白果還是會有一定的毒性,最好再戴個口罩,減少刺激性氣味吸入口腔。


  妙招三:水煮法


  這種方法比較快捷,講白果放進(jìn)冷水鍋中開始加熱,直到白果皮開始變爛,取出冷了以后開始受手搓去皮。


  哪些人不能吃銀杏果


  銀杏果又稱為白果,是一種常見的美食,但是它小有毒性,不宜多吃,生吃。另外,在我們當(dāng)中也存在著一部分是不能吃銀杏果的。下面媽網(wǎng)百科就來給大家詳細(xì)說說哪些人不能吃銀杏果。


  1、小孩

  小兒吃白果容易中毒,年齡越小越容易中毒,且中毒越嚴(yán)重,2歲以下幼兒不要吃白果,中毒劑量為5-50顆,中毒發(fā)生在吃白果后的1-12小時內(nèi)。如果吃白果中毒不嚴(yán)重的話,可以用白果殼30g煎水來解毒,嚴(yán)重的立即送醫(yī)院,有少數(shù)幼兒因為吃白果中毒比較重,搶救不及時而死亡。


  2、孕婦

  銀杏中含有微量氫氰酸,是有毒性的,孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。


  3、過敏體質(zhì)的人

  有些人吃了大量銀杏果后出現(xiàn)全身過敏,起了一身小豆豆,還有人聽說白果有美容作用,用白果汁水搽臉導(dǎo)致臉部灼傷疼痛,這樣的情況都要及時去醫(yī)院治療,前車之鑒,后人吸取經(jīng)驗,不要重蹈覆轍了。


  4、普通人不宜長期食用

  白果對慢性哮喘,遺尿有治療效果,但是普通人長期服用就不好了,普通人長期服用白果會影響人體氣血,氣機(jī)的疏通動化功能。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的時候記得去掉綠色的胚。


  銀杏果中毒怎么辦


  相信很多人都知道銀杏果具有很好的功效與作用,因此我們進(jìn)食會給我們的健康帶來很多的幫助。但是人們往往忽略了一個重點,那就是銀杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1-12小時。那么如果銀杏果中毒怎么辦?接下來媽網(wǎng)百科就來給大家說說急速搶救處理銀杏果中毒的方法。


  我們首先要清楚的就是銀杏果中毒的表現(xiàn)的癥狀主要有:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外,還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn):頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐,意識喪失或昏迷。嚴(yán)重者,可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速。


  1、即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉,洗胃用溫開水,導(dǎo)瀉可用硫酸鎂或番瀉葉。


  2、口服雞蛋清或0.5%活性炭混懸液,可保護(hù)胃粘膜,減少或阻止毒物的繼續(xù)吸收。


  3、多喝濃度高的糖開水、茶葉水,以促進(jìn)利尿,加快毒物的排出。


  4、民間用甘草15-30克煎服或頓飲綠豆湯,有一定效果。


  5、保持室內(nèi)安靜,避免光線、音響的刺激,酌情使用鎮(zhèn)靜劑。中毒嚴(yán)重者應(yīng)盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院救治。

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