電炒鍋與電飯鍋一樣，是我們家中不可或缺的廚房炊具，它既可以用來(lái)炒菜，煎、炸食品，亦具有鍋的一切功能，而且用電方便、清潔、衛(wèi)生。由于它的溫度可以自由調(diào)節(jié)，那么，這電炒鍋應(yīng)該如何選購(gòu)和使用呢？接下來(lái)，就由我這一起裝修網(wǎng)的小編來(lái)帶著廣大的消費(fèi)者朋友們好好的了解一下這電炒鍋選購(gòu)與使用。
電炒鍋選購(gòu)與使用方法大講解
電爐式：這種電炒鍋的爐體似普通的電爐，但它與鍋底接觸的部分加工成了凹面，電爐絲直接鑲嵌于爐體的凹槽之中，爐體上面的鍋，既可以使用普通的鍋也可以用鋁鍋。一般電爐式電炒鍋也配有專用的鍋。這種電炒鍋由于電爐絲直接暴露于光天化日之下，因此當(dāng)爐絲與鍋體相碰時(shí)，炒鍋易帶電，安全性能不好。此外，這
種爐體的電炒鍋的熱量容易散失，效率也低。但它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜。
連體式：連體式電炒鍋的鍋與爐體是連在一起的———是一個(gè)不能分開的整體。這種電炒鍋的熱效率比電爐式有所改善。但是，這種電炒鍋由于用材與結(jié)構(gòu)上的原因，它的安全性能仍不是很好。而且，它有一個(gè)明顯的不足之處，就是使用之后洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體里面，爐體也不能受較強(qiáng)的震動(dòng)，否則，將損壞爐體的絕緣和加熱器。這種電炒鍋的價(jià)格也較為便宜，它與電爐式電炒鍋一樣，一般在數(shù)十元至百元左右。
電炒鍋選購(gòu)與使用方法大講解
分體式：分體式電炒鍋與爐體可以分離。爐體的加熱部件直接澆鑄于合金鋁之中，爐體的面與炒鍋鍋底的面完全吻合，專用鍋常有不銹鋼和精鑄鋁件合金兩種。這種電炒鍋安全、可靠，完全避免了上述兩種電炒鍋的不足，只是價(jià)格略貴一些，一般在１５０—２００元之間。電炒鍋的功率大都在１０００—２０００Ｗ之間。選購(gòu)之前，最好檢查一下家中使用的電度表，不要使電度表在使用電炒鍋時(shí)超載運(yùn)行。方法是將欲選電炒鍋的功率除以市電２２０伏，得到的電流值的安培數(shù)應(yīng)小于電度表的標(biāo)稱安培數(shù)；或?qū)⑹须姡玻玻胺艘噪娏鞅淼臉?biāo)稱安培數(shù)，得到的功率數(shù)應(yīng)大于所購(gòu)電炒鍋的標(biāo)稱功率數(shù)。這樣，購(gòu)回電炒鍋使用時(shí)電炒鍋的用電不會(huì)導(dǎo)致電度表過(guò)載。
此外，選購(gòu)電炒鍋時(shí)，除注意品種、式樣之外，應(yīng)觀察爐體的加工是否良好，尤其是電爐式、連體式電炒鍋。它們的電源線應(yīng)是三芯線，電源插頭應(yīng)是三個(gè)腳，可以通電時(shí)測(cè)試一下（可用測(cè)電筆），通電時(shí)，爐體外部及鍋不應(yīng)帶電。這一點(diǎn)需特別注意，否則使用時(shí)將不安全。
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