電飯煲是家庭廚房中必不可少的家用電器之一，而且電飯煲還具有非常多的功能，比如說(shuō)，電飯煲煮粥，怎么煮才可以煮出美味的粥呢？下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下生活小常識(shí)之電飯煲煮粥小妙招吧。
生活小常識(shí)之電飯煲煮粥小妙招
生活小常識(shí)之電飯煲煮粥小妙招：
電飯煲煮粥小妙招一：不能用自來(lái)水煮。原因很簡(jiǎn)單，自來(lái)水中含有氯，它會(huì)破壞大米中的維生素。所以說(shuō)用自來(lái)水煮就不那么營(yíng)養(yǎng)了，當(dāng)然口感也不那么好了。
電飯煲煮粥小妙招二：直接用開(kāi)水來(lái)煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。當(dāng)水位高于60℃時(shí)，淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀，淀粉分子逐漸變成單糖，被人體消化和吸收。所以說(shuō)，直接用開(kāi)水煮，便于淀粉更快分裂。
電飯煲煮粥小妙招三：煮粥時(shí)加入少許香油。加香油可以使粥變得更香，更讓人有食欲，如果再加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。同時(shí)加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。
電飯煲煮粥小妙招四：水和米的比例要恰當(dāng)。水和米的比例其實(shí)主要看每個(gè)人自己的口味和習(xí)慣，如果想吃干一點(diǎn)，那么水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
生活小常識(shí)之電飯煲煮粥小妙招
電飯煲煮粥小妙招五：在粥中加入其它食材味道會(huì)更鮮美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等經(jīng)過(guò)浸泡幾個(gè)小時(shí)后，然后再放入電飯煲中熬。這樣煮出來(lái)的粥不但味道可口而且營(yíng)養(yǎng)還極其豐富。
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