什么是無煙鍋？簡單理解就是在燒菜的時候產(chǎn)生很少量或者幾乎不產(chǎn)生油煙的鍋子，一般炒菜用炒鍋，所有一般無煙鍋以炒鍋居多，而且有的聲稱是無煙不粘鍋，既沒有油煙，也不粘?，F(xiàn)在人們的安全意識逐漸提升，無煙鍋是鍋具用品里最安全環(huán)保的鍋具，那么，哪個品牌的無煙鍋比較好呢？下面就讓一起裝修網(wǎng)小編來帶您詳細的了解一下。
無煙鍋
只要把您家里的炒鍋：放在燃氣灶加熱五分鐘不冒煙，就證明它是真無煙、真健康、真先進，條件：
1、只要是您家里用的炒鍋(正規(guī)廠家生產(chǎn))，無論是新的、舊的、國產(chǎn)的、進口的都行。
2、鍋內(nèi)只放一小勺(大約10毫升)食用油，只要是超市賣的食用油就行。
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3、把鍋放在家用燃氣灶上開大火加熱，時間五分鐘。
4、鍋內(nèi)不得放水。
結(jié)果：如果加熱五分鐘不冒煙，證明您家里的炒鍋是真正的無煙鍋。炊大皇，蘇泊爾，艾泊利都是不錯的品牌。
無油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內(nèi)的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無煙鍋后，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產(chǎn)生油煙的。當鍋內(nèi)放入食物后，鍋內(nèi)的溫度會迅速降低，繼續(xù)加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜肴不焦不糊，原滋原味，營養(yǎng)價值更高，口味更好。
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無煙鍋采用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術(shù)，整合傳導(dǎo)、對流、輻射原理，導(dǎo)熱系數(shù)高達 175 ，是鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，在烹飪加熱時，鍋內(nèi)溫差不會高于50℃，無須加大火候，并且只保持在食油裂解和揮發(fā)的臨界溫度240℃ 內(nèi)，因此不會產(chǎn)生令人們擔(dān)憂的油煙，從根本上杜絕了油煙的產(chǎn)生，同時也避免了抽油煙機運作過程中產(chǎn)生的輻射超標問題。另外，鍋體內(nèi)表面采用電腦數(shù)控精雕微螺紋不粘工藝，具有“微氣墊熱緩導(dǎo)”作用，使鍋體達到永久物理性不粘，不出現(xiàn)煎焦、糊底現(xiàn)象，不產(chǎn)生致癌物，并且壽命是普通鍋的 5-10 倍。是家庭生活必備工具。
與普通炒鍋相比，無煙鍋節(jié)油節(jié)氣，并可節(jié)省抽油煙機的一系列相關(guān)費用，其獨特的鍋體無涂層設(shè)計杜絕了化學(xué)涂層對人體的危害，在保持不破壞菜肴的營養(yǎng)成份的情況下使全家盡享健康與美味。以上就是小編今天為大家?guī)淼南嚓P(guān)介紹了，如果大家想要了解更多信息，可以登錄到一起裝修網(wǎng)，查看更多相關(guān)內(nèi)容。
