高壓鍋時(shí)廚房必備用品，高壓鍋能夠快速煮熟食物，可以節(jié)省時(shí)間，節(jié)省燃料，而且蒸煮的食物更加美味，但是高壓鍋如果使用不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致危險(xiǎn)，甚至產(chǎn)生爆炸的風(fēng)險(xiǎn)，而且高壓鍋爆炸，威力可是十分巨大的。下面就讓一起裝修網(wǎng)小編來帶您詳細(xì)的了解一下高壓鍋的正確使用方法。
使用高壓鍋
1、擦油
未經(jīng)使用的新鍋，密封圈彈性較高，請(qǐng)按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。
2、放食物
放食物時(shí)，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）。
一定要知道高壓鍋的正確使用方法
3、合蓋
（1）合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動(dòng)是否上下自如，并處于落下位置。
（2）將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，直至上、下手柄完全重合為止，這時(shí)正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫
合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時(shí)，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會(huì)升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當(dāng)降低爐溫，保持排氣至烹調(diào)完畢。
5、冷卻，放氣
烹調(diào)完畢后，可在室溫下進(jìn)行自然冷卻，如要立即食用，可采用強(qiáng)制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。
一定要知道高壓鍋的正確使用方法
6、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時(shí)針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內(nèi)尚存壓力，這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強(qiáng)硬開蓋。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓，使鍋內(nèi)余氣排清，方可開蓋。
當(dāng)溫度達(dá)到易熔片熔點(diǎn)時(shí)，再繼續(xù)加熱易溶片開始溶化，鍋內(nèi)氣體便從易熔片噴出，使鍋內(nèi)壓強(qiáng)減小，從而防止爆炸事故的發(fā)生。以上就是小編今天為大家?guī)硐嚓P(guān)介紹了，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。
