拿到新烤箱，要開始烘培路了，發(fā)現(xiàn)很多食譜上都會(huì)說，“預(yù)熱十分鐘”。預(yù)熱是怎么回事？是打開烤箱直接加熱嗎？作為烘焙界小白，我們趕緊來了解一下烤箱怎么預(yù)熱，要預(yù)熱多久。
烤箱怎么預(yù)熱 烤箱預(yù)熱時(shí)間
什么是預(yù)熱
預(yù)熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會(huì)，到預(yù)定溫度之后放入食物。這是為了烘烤食物時(shí)，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質(zhì)量，達(dá)到更好的口感。
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怎樣預(yù)熱
預(yù)熱的方法就是烤箱中什么都不放，將溫度調(diào)到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那么我們就調(diào)到180度進(jìn)行預(yù)熱。
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預(yù)熱要多久？
一些說法是預(yù)熱需要十分鐘。其實(shí)一般預(yù)熱可以不用那么長時(shí)間，當(dāng)看到加熱管由紅變暗就好。注意預(yù)熱最好不要太久，容易影響烤箱使用壽命。
預(yù)熱時(shí)間計(jì)入烘烤時(shí)間嗎？
我們是烘烤食物時(shí)所需要的時(shí)間中包括了預(yù)熱時(shí)間嗎？不包括的。比如需要烘烤半小時(shí)，那么我們一共需要的時(shí)間是30分加上預(yù)熱的時(shí)間。
烤箱的預(yù)熱在生活當(dāng)中對于新手來說，確實(shí)是需要了解的前提，作為入門的知識(shí)，小編就為您整理到這里，希望能對您的生活帶來幫助。
