阿迪鍋優(yōu)化集合了壓力鍋、電飯鍋、燜燒鍋的優(yōu)點(diǎn)于一體，并彌補(bǔ)了眾鍋的不足。結(jié)構(gòu)先進(jìn)、造型新穎，是現(xiàn)代家庭理想炊具，也是壓力鍋、電飯鍋、燜燒鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品。下面就讓一起裝修網(wǎng)的小編給大家說(shuō)上幾種阿迪鍋的菜譜吧。
一、紅燜肉燉土豆
主料：五花肉兩斤、土豆兩個(gè)
配料：大料、花椒、蔥、姜、鹽、老抽、料酒、白糖
方法：將切好的五花肉放入鍋內(nèi)。再將土豆連同配料一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需放水。翻一下攪均即可
注：17分鐘－20分鐘左右。
二、番茄牛腩
主料：牛腩兩斤、土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩根
配料：番茄沙司、老抽、鹽、雞精、白糖、大料、蔥、姜
制作過(guò)程：首先把切好的牛腩放入鍋內(nèi)，不用放水。放入土豆、胡蘿卜及同配料，翻勻即可。
注：35分鐘左右。
三、水煮活魚(yú)
主料：活魚(yú)、豆腐、洋蔥、粉條
配料：水煮活魚(yú)料、鹽、料酒
方法：首先將水煮活魚(yú)料用炒勺翻炒，在鍋底放上生菜葉，再把活魚(yú)放上，連同豆腐、洋蔥、粉條一起放入鍋中。加鹽（少許）料酒（少許）放水不要超過(guò)4/5。
注：25分鐘－30分鐘左右。
四、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：將地瓜洗凈放入鍋內(nèi)加入水，蓋上蓋調(diào)到米飯檔工作，經(jīng)過(guò)17分鐘后，自動(dòng)保溫、自動(dòng)泄壓。
五、排骨煲仔飯
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽
方法：將排骨洗凈，放入阿迪鍋中，加入適量的調(diào)料，選擇排骨鍵，大約15分鐘。開(kāi)蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約15分鐘左右，制作完畢后，即可排氣食用。
六、紅燒雞脖子
用料：雞脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、樹(shù)椒、鹽、味素、油
方法：雞脖子切塊，姜切片。用蹄筋鍵將鍋燒熱，放入少許油燒開(kāi)。姜片、花椒面、雞脖子放入鍋中燉至變色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。蓋鍋蓋調(diào)到“肉類(lèi)/雞”鍵。
七、西紅柿雞蛋湯
主料:雞蛋2個(gè)、柿子1個(gè)
配料：鹽少許、味精少許、香油少許
方法:將內(nèi)膽中倒入水，按下湯鍵，待水開(kāi)后，泄壓，打開(kāi)蓋，放入柿子。待水再次開(kāi)后，將雞蛋攪均，輕輕倒入鍋中。當(dāng)?shù)谌伍_(kāi)鍋后，放入配料，即可食用
八、大骨棒湯
主料：大骨棒壹個(gè)
配料：鹽、味素、大料、料酒、醬油
方法：將骨棒用溫?zé)崴磧?，連同配料一起放入鍋內(nèi)加熱。選擇湯類(lèi)鍵。時(shí)間為30-60分鐘左右。原湯原味，不膩、營(yíng)養(yǎng)高。
九、天下第一鮮
主料：鯽魚(yú)、羊肉片
配料：鮮奶半袋、枸杞、大棗、蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜、大料、花椒、古月面、鹽、料酒、雞精
方法：先把鯽魚(yú)連同水（半袋鮮奶、枸杞、大棗、花椒、大料、鹽、料酒、蔥絲、姜絲）一起放入鍋內(nèi)。按湯類(lèi)鍵，開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)為肉類(lèi)鍵讓它保持沸騰狀態(tài)。再放入羊肉片（半斤或1斤），少許雞精。出鍋后放入胡蘿卜絲、蔥絲、香菜、古月面。
注：全過(guò)程25－35分鐘，工作時(shí)間根據(jù)食物多少而定。
十、油燜尖椒
主料：尖椒、雞蛋、肉餡
配料：糖、尖椒面、油、精鹽、醬油、味精
作法：將肉餡放入尖椒內(nèi)包好，將油倒入鍋內(nèi)八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的雞蛋，放入所有用料均適量，選擇魚(yú)檔五六分鐘即可。
十一、小雞燉磨菇
主料：小雞、干磨菇或香菇、粉條
配料：鹽、大料、花椒、老抽、蔥、姜
方法：小雞切塊，連同干蘑菇、粉條一起放入鍋內(nèi)，無(wú)需加水。再把配料放好翻攪均勻即可。
注：17分鐘－20分鐘左右
十二、農(nóng)家菜
主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
配料：鹽、老抽、大料、花椒、蔥、姜、雞精
方法：首先排骨打水抄，將抄好的排骨連同豆角、土豆、玉米一起放入鍋內(nèi)，加入配料后攪均勻即可（加少許水千萬(wàn)不要放多）。
注：20分鐘左右根據(jù)量而定。
十三、豬肉煲仔飯
主料：生豬肉300克，大米500克（因人數(shù)變）
配料：精鹽、色拉油、蔥絲、白芷、老抽、料酒、姜、雞精、白糖
方法：將生豬肉切成小塊，豬肉放在阿迪鍋中，放入適量的調(diào)料品。選擇肉類(lèi)，大約16分鐘。開(kāi)蓋放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類(lèi)，大約145分鐘。制作完畢后，即可排氣食用。
十四、花生豬腳褒
能:補(bǔ)血健身 養(yǎng)顏潤(rùn)膚
材料:豬腳2只 花生100克 紅棗10粒 姜2片 蜜棗10粒
用料:鹽 醬油 料酒 醋 味精 白糖 蔥 姜 色拉油 花椒 大料少許
做法:豬腳去甲和毛切塊,用清水沖洗備用;
花生、紅棗、蜜棗用清水洗凈浸泡10分鐘；
將全部材料放入阿迪鍋中，加少許清水，蓋好上蓋，選擇肉類(lèi)鍵，保溫燈亮后放壓即可食用。
十五、肘子
肘子不用太大，二三斤就行，要不然鍋就放不下了。肘子上要是有小毛拿煤氣上小火撩撩，然后放在溫水里泡上三個(gè)小時(shí)，把血水泡出來(lái)，記住一定要是溫水。這樣就去掉肉的雜味了。
把肘子撈出放在阿迪鍋里，加上料酒、鹽、花椒、八角、桂皮、大蔥二根切成斷就行，姜一塊拍碎就行，醬油要多加，糖三大勺（不用加水）。蓋好蓋子，我家的阿迪鍋是機(jī)械版的，我就調(diào)到肉檔，鍋跳閘后，等鍋內(nèi)氣沒(méi)，打開(kāi)蓋子，再把肘子翻個(gè)面，讓它充分著色，再蓋好蓋子調(diào)到肉檔，等鍋調(diào)閘后鍋內(nèi)氣沒(méi)就ok了（要做兩次這樣肉才爛）。
把肘子放在盤(pán)子里，澆上鍋內(nèi)湯就可以食用了。
而且肘子特別爛，上色也特別好，鍋內(nèi)的湯特別濃稠。
十六、銀耳蓮子粥
主料：大米2量杯、紅棗、蓮子、銀耳
配料：冰糖適量
做法：將米、紅棗、蓮子、銀耳洗凈后放入鍋中，倒入1200亳升清水，依個(gè)人口味放入白糖。
合緊上蓋后選擇粥類(lèi)鍵，工作結(jié)束后轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)，自動(dòng)泄壓后打開(kāi)上蓋即可食用。(粥類(lèi)食品不宜采用手動(dòng)泄壓)
十七、辣炒蟶子
主料：蟶子1000克
配料：姜2片、蔥2條、辣椒丁、白醋、蠔油、色拉油
做法：
1．將蟶子倒入鹽水中浸泡30分鐘去泥沙；
2、鍋內(nèi)放入主料及配料適量，攪勻后蓋緊上蓋，將排氣閥調(diào)整至密封狀態(tài)選擇魚(yú)類(lèi)鍵，工作完畢后處于保溫狀態(tài)泄壓后打開(kāi)鍋蓋即可食用。
十八、香菇燉鴨
主料：鴨1只、香菇100克
配料：生抽、料酒、油、白糖、鹽、味精、樹(shù)椒、老抽、蔥、姜、桂皮；
1.將鴨洗凈切塊， 依個(gè)人口味放入適量的配料，腌制半個(gè)小時(shí)
2.放入鍋內(nèi)后，加入香菇，蓋好上蓋選擇雞類(lèi)鍵， 烹飪結(jié)束后處于保溫狀態(tài)，泄壓后打開(kāi)鍋蓋即可食用。
十九、百花釀鮮筍
原料： 百合100克、嫩扁尖筍200克、胡蘿卜200克
配料：色拉油、白糖、雞湯（1勺）、黃酒、精鹽、味精
做法：
1、把扁尖筍、胡蘿卜切成1寸長(zhǎng)的條子，百合浸泡30分鐘備用；
2、阿迪鍋通電倒入色拉油少許1分鐘后，放入主料及配料蓋好鍋蓋，選擇肉類(lèi)檔3分鐘后斷電泄壓，打開(kāi)鍋蓋即放入味精攪勻即可食用。
備注：90DX可直接選擇蔬菜鍵
二十、羊蹄筋
主料：羊蹄筋500克
配料： 醋、雞蛋、料酒、 白糖、豆油、 蔥、 老抽、鹽、
做法：
1、熟蹄筋用刀改成3厘米的塊，用料酒、白糖、醋、蔥、鹽、老抽腌制20分鐘；
2、將腌制好的蹄筋及油放入鍋中，打入雞蛋清攪勻。合緊上蓋選擇蹄筋檔，工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)后泄壓開(kāi)蓋即可食用。
二十一、剁椒魚(yú)頭
主料：胖頭魚(yú)頭1個(gè)
配料：剁椒、味精、紅油、姜、蔥、料酒
做法：
1、將魚(yú)頭洗凈，從魚(yú)唇正中一劈為二 將鹽、味精、料酒均勻涂拌在魚(yú)頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚(yú)頭上。
2、在鍋底放2-3片生姜和白蘿卜片，將魚(yú)頭放上面，再在魚(yú)身上擱切好的姜絲適量選擇魚(yú)類(lèi)檔，工作結(jié)束后取出，將蔥花撒在魚(yú)頭上，澆熟油即可食用。
二十二、烏雞紅棗湯
主料: 烏雞1只、花旗參3錢(qián)、蜜棗、百合1兩、淮山1兩、姜1片，紅棗6粒、茍杞
配料：鹽、蔥、姜、
做法：
1、將烏雞洗凈后與其它配料一同放入鍋中，倒入清水。
2、選擇湯類(lèi)鍵，待工作完畢后進(jìn)行保溫狀態(tài)，泄壓打開(kāi)鍋蓋放入味精即可食用。
二十三、蘿卜排骨湯
主料：白蘿卜，排骨
配料：蔥、八角、桂皮、鹽、味精、
做法：
1、將排骨、蘿卜洗凈切成同等大小的塊狀備用
2、鍋內(nèi)放入清水、主料及配料選擇湯類(lèi)健，自動(dòng)烹飪完成后處于保溫狀態(tài)泄壓，放入味精攪勻后即可食用。
二十四、花生燜雞腳
材料: 花生半斤、雞腳500克
配料：紅棗 50克、當(dāng)歸、丁香、鹽、醬油、干辣椒
做法:
1、花生、雞腳洗凈后用鹽水浸泡30分鐘
2、將浸好的雞腳及花生取出與配料一同放入鍋中，選擇蹄筋檔，工作完畢后自動(dòng)處于保溫檔，泄壓打開(kāi)上蓋即可食用。
二十五、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋2個(gè)、大米250克、瘦肉絲1OO克
配料：蔥、鹽、鮮雞晶、淀粉
做法：
1、皮蛋切塊，瘦肉絲加淀粉及鹽少許，腌1O分鐘。
2、米洗凈后，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精、清水(或老湯)至3/5處，選擇粥檔，工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)自動(dòng)泄壓后放入雞精、蔥花即可食用。
二十六、烤肉串
主料：羊肉150克
配料：孜然、辣椒粉、鹽、味精、羊油
做法：
1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分鐘，用竹簽串好備用；
2、將串好的肉串均勻平放在鍋內(nèi)，蓋好上蓋選擇肉類(lèi)鍵，五分鐘后拔掉電源，泄壓后打開(kāi)鍋蓋即可食用。
二十七、西米露
主料：西米400克、芋頭、牛奶250克
做法：
1、芋頭洗凈切小塊與西米、牛奶一同放入鍋中，加入清水至3/5處(可根據(jù)個(gè)人口味適量加入白糖)
2、合緊上蓋選擇粥類(lèi)，工作完畢后自動(dòng)處于保溫狀態(tài)，泄壓開(kāi)蓋即可食用
備注：放涼以后可加入芒果泥和柚子肉，攪拌均勻，然后放冰箱冰鎮(zhèn)口味更佳
二十八、蔥油螺片
原料：海螺片500克
配料：鹽，醬油，料酒，味精，胡椒粉，姜絲、蔥絲，蔥絲，香油
做法：
1、在鍋內(nèi)放入清水，通電選擇湯類(lèi)，水燒熱后放入螺片煮至五分熟后將水倒出
2、鍋內(nèi)放入配料攪勻，合好上蓋后選擇魚(yú)類(lèi)，加熱完畢自動(dòng)處于保溫狀態(tài)，泄壓后打開(kāi)上蓋即可食用。
二十九、揚(yáng)州炒飯
主料：米、臘腸、青椒、青豆、蝦仁
配料：油、鹽、醬油、味精、蔥花
做法：
1、將米洗凈后放入豆油浸泡30分鐘，臘腸、青椒切丁備用。
2、將浸好的米及配料放入鍋中加入清水(米與水的比例為1：1.5)攪勻后合緊上蓋，選擇煮飯鍵，烹飪結(jié)束后取出放入蔥花及味精攪勻即可食用。
三十、水蒸蛋
主料：雞蛋10個(gè)，蝦米25克
配料：豆油、精鹽、雞精、蔥花
做法：
1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入溫水(雞蛋與水的比例1：1.5)、雞精、鹽沖調(diào)，最后放入蔥花、少量油，
2、放入鍋中合緊上蓋選擇魚(yú)類(lèi)鍵，工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)下泄壓，取出即可食用。
三十一、醬牛肉
主料：牛肉500克
配料：老抽、八角、花椒粉、鹽、味精、桂皮、姜、豆油、香葉
做法：
1、用少量清水(約100毫升)將配料攪勻，放入牛肉腌制
2、將腌制好的牛肉及配料一同放入鍋內(nèi)，合緊上蓋選擇肉類(lèi)鍵，工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)后，泄壓打開(kāi)鍋蓋，切成片狀即可食用(可依個(gè)人口味適量加入蒜泥)
三十二、明目羊肝羹
主料：羊肝500克
配料：銀耳、枸杞、玫瑰花、鹽、料酒、
做法：
1、將銀耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花沖洗干凈備用
2、鍋內(nèi)加入清水500毫升，將洗凈的羊肝及配料放入鍋內(nèi)，蓋好上蓋，選擇豆類(lèi)鍵，工作結(jié)束自動(dòng)處于保溫狀態(tài)，泄壓后即可食用。
三十三、酸梅豆腐湯
主料：酸梅100克、豆腐1塊
配料：蔥花、鹽、茶葉、色拉油、味精
做法：
1、豆腐切成小塊與配料一同放入鍋內(nèi)，加入清水1000毫升
2、合好上蓋，選擇湯鍵，工作結(jié)束處于保溫狀態(tài)泄壓后打開(kāi)鍋蓋，放入味精即可食用。
三十四、土豆茄子泥
主料：土豆3個(gè)、茄子3條
配料：辣椒醬、鹽、蔥、味精
做法：
1、將士豆、茄子洗凈后放入鍋內(nèi)，加入1000毫升清水，合緊鍋蓋選擇豆類(lèi)加熱結(jié)束后找開(kāi)鍋蓋去掉水份，將士、醬子搗成泥狀。
2、加入辣椒醬、鹽、蔥、味精攪勻即可食用(或用干醬)、
三十五、雙色米飯
主料：雙色米飯：大米、小米共計(jì)三量杯；
做法：雙色米飯：將大米、小楂子分別洗凈后先后放在內(nèi)膽里，等待10-15分鐘后用小水流將水倒入鍋內(nèi)，做好后在飯的表面刷一層色拉油保持米飯光澤；
三十六、燒油菜（油燜尖椒）
主料：油菜兩小棵、
配料：蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精
做法：加熱油后放蔥姜蒜炒出香味后放油菜、鹽，合蓋加熱一分鐘開(kāi)蓋攪拌均勻；
（主料：尖椒四個(gè)、油；不放老抽；做法：油燜尖椒：油熱后放入尖椒，蓋好鍋蓋加熱一分鐘、燜一分鐘后開(kāi)蓋，用其他點(diǎn)綴；）
三十七、雞腿（雞爪）
主料：雞腿雞爪（約一斤）做好后切成小塊
配料：蔥、姜、蒜、蠔油、色拉油、鹽、雞精
做法：
1、通電，選擇肉類(lèi)鍵，放入色拉油1/2杯、加熱1分30鐘秒，放入白糖1/2杯、溶化1分鐘，加入花料10粒、加入雞手入鍋、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、樹(shù)椒2個(gè)（分開(kāi)）、白芷1片、大料2粒、姜3片、鹽1/6杯、無(wú)需加水，攪拌均勻上色及時(shí)合蓋；
2、烹飪完畢保溫?zé)袅梁?，開(kāi)蓋時(shí)加以翻炒幾次，促使鍋內(nèi)食物顏色、味道均勻一致；
三十八、紅燒肉
主料：五花肉、各種調(diào)料
配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、樹(shù)椒1個(gè)（分開(kāi)）、白芷1片、大料1粒、姜2片、鹽1/7杯、白糖1/4杯
1、將肉倒入鍋中，放入配料，攪拌均勻上色，合蓋通電選擇肉類(lèi)鍵， 2、烹飪完畢保溫?zé)袅梁?，開(kāi)蓋時(shí)加以翻炒幾次，使鍋內(nèi)食物顏色、味道均勻一致；
三十九、雞蛋餅
主料：雞蛋、面粉、白糖
做法：將雞蛋、面粉加水?dāng)嚢璩珊隣睿⒌襄亙?nèi)加入豆油，待油熱后倒入原料成餅狀
特別注明：
1做米飯時(shí)一碗米加一碗水正常比例（如有特別情況出現(xiàn)可酌情處理）
2做粥時(shí)不要放堿不要?jiǎng)优艢忾y
3做豬手時(shí)要放水（因?yàn)樨i手的骨頭較多）
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