微波按照使用功能主要分為微波加熱型和微波燒烤型，作為廚房家電被廣泛應(yīng)用于加熱食物。有一定廚房生活經(jīng)歷的人相信在使用微波爐的過(guò)程中都遇到微波爐不加熱或者微波爐加熱不足的情況。下面就隨小編看看微波爐的危害及微波爐加熱原理，以供大家參考。
微波爐加熱原理
微波爐加熱原理
微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的)組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。
一、微波爐加熱原理
當(dāng)我們?cè)谑褂梦⒉t的時(shí)候是不是感覺(jué)微波爐加熱很快，然而微波爐加熱原理你又去了解過(guò)嘛？經(jīng)小編調(diào)查，微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無(wú)線電波大得多，這種肉眼看不見(jiàn)的微波，能穿透食物達(dá)5cm 深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物就這樣煮熟或者加熱了。這就是微波爐加熱的原理。
二、微波爐的危害
雖然有所謂的專家曾經(jīng)報(bào)道過(guò)這樣的消息：長(zhǎng)期食用微波食物容易導(dǎo)致癌癥，荷爾蒙因素的失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力的異常，情緒低落，永久性的腦損傷，甚至可能還會(huì)有心臟病。但是在我們的日常生活當(dāng)中，如今手機(jī)、電腦以及電視等許多等電子產(chǎn)品都會(huì)產(chǎn)生與微波爐一樣的無(wú)線電波，就是我們通常所說(shuō)的輻射，這些電子產(chǎn)品帶給我們的危害與微波爐的危害橫向比較的話，由于微波爐的使用頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于手機(jī)和電腦，它對(duì)人體所產(chǎn)生的危害其實(shí)比常年使用手機(jī)和電腦要小的多。
微波爐加熱原理
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